Ingredientes:
1Kg de patatas
200g de queso ( tu favorito)
250ml de leche
Nuez moscada
Sal
A Cocinar!
Lavamos bien las patatas y las añadimos a la olla con piel ( para que no les entre humedad), las cubrimos con agua y le añadimos sal, durante unos 35 minutos si son patatas medianas.
Una vez hervidas, las dejamos enfriar sin el agua.
Quitamos la piel a las patatas y las machacamos o pasamos por un chino, añadimos nuez moscada y 125ml de leche, removemos.
Rayamos el queso y lo ponemos en un cazo con la otra mitad de leche (125ml), lo ponemos en el fuego y removemos hasta que el queso esté fundido, añadimos el puré de patatas que previamente hemos hecho.
Y ya está lista nuestra Parmentier!.