HUMMUS CON CALABAZA Y AVELLANAS
RECETA HUMMUS DE CALABAZA Y AVELLANAS
Ingredientes:
- 125g de Calabaza
- 350g garbanzos cocidos
- 35g mantequilla
- caldo de cocción de la calabaza
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de pimentón ahumado
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de pimienta negra molida
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen extra
A Cocinar!
La calabaza puede estar cocida a vapor o con olla. Cuando la calabaza y los garbanzos estén fríos, se añaden todos los ingredientes al baso de la batidora, añadiendo un poco de agua de la cocción de la calabaza o de los garbanzos.
Triturar hasta que todos los ingredientes estén integrados y ve añadiendo caldo si lo ves necesario. Rectifica de sal y listo!
